Aktuelles vom Weingut

AKTUELLES VOM WEINGUT IM SEPTEMBER AUS DEM WEINGARTEN UND KELLER

Im Weinkeller bereiten wir die Lese vor: Die letzten Flaschenfüllungen vor der Ernte haben wir erledigt, der Keller ist geschrubbt und blitzt vor Sauberkeit, und auch die Weinpressen haben ihren Service erhalten. In den Weingärten selbst sind wir derzeit mit den letzten Laubwandarbeiten beschäftigt.
Jetzt müssen wir uns gedulden, bis die Natur ihr OK gibt und die Trauben die perfekte Reife haben. Die letzten schönen, warmen September-Tage waren perfekt. Wir hatten nach einem kühlen August warme Tag und kühle Nächte. Das bringt den letzten Feinschliff für die Aroma-Ausbildung unserer Trauben.